Agrar- und Lebensmittelsektor

Zukunftssicherheit für den Agrar- und Lebensmittelsektor

ZUGEHÖRIGE EXPERTISE

Der globale Agrar- und Lebensmittelsektor trägt eine enorme Verantwortung: Um eine wachsende Weltbevölkerung ernähren zu können und den Bedürfnissen einer größer werdenden Mittelschicht gerecht zu werden, muss er seine Produktion erheblich steigern. Zugleich müssen die Akteure entlang der gesamten Wertschöpfungskette mit einem ausgesprochen volatilen Marktumfeld zurechtkommen.

woman choosing groceries with a basket in her hands

Unternehmen des Agrar- und Lebensmittelsektors sind von vielen Seiten mit der Erwartung konfrontiert, nachhaltiger und effizienter zu wirtschaften. Dabei stehen sie mehrfach unter Druck: Die Herausforderungen reichen von Wachstums- und Rentabilitätsproblemen, Forschung und Entwicklung, Ressourcenmanagement, Liefersicherheit, Restrukturierung entlang der Wertschöpfungskette und Energieversorgung bis hin zu Digitalisierung und Automatisierung.

Portrait of Alexander Belderok — Alexander Belderok

Senior Partner

Büro Amsterdam, Westeuropa

In dieser Situation sind unter anderem international führende Hersteller von Inhaltsstoffen und Aromen an einem kritischen Punkt angelangt. Einerseits verlangen Verbraucher und Regulierungsbehörden die Einhaltung immer höherer Standards für Gesundheit, Sicherheit und Nachhaltigkeit. Andererseits fordern wachsende Märkte in Schwellenländern höhere Produktionsmengen bei geringeren Kosten und in immer schnellerem Tempo. Als Treiber für diese dynamische Marktentwicklung wirken Innovationen und extrem kurze Produktlebenszyklen. Vor diesem Hintergrund lautet die Frage: Wie kann der Agrar- und Lebensmittelsektor seinen Compliance-Verpflichtungen nachkommen, eine hohe Produktqualität sicherstellen und zugleich wettbewerbsfähig bleiben?

Eine optimale Vorbereitung ist von zentraler Bedeutung für die gesamte Lebensmittelbranche und Ihr Unternehmen. An welcher Stelle der Wertschöpfungskette auch immer Sie angesiedelt sind, ob in der Rohstofferzeugung, im verarbeitenden Gewerbe oder im Handel, ist eines sicher: Stürmische Zeiten stehen bevor und es ist höchste Zeit, den Blick nach vorne zu richten und Gegenmaßnahmen zu definieren und umzusetzen.

Wir haben führende internationale Unternehmen des Agrar- und Lebensmittelsektors erfolgreich in diversen Themenfeldern begleitet und verbinden unsere funktions- und branchenspezifische Expertise mit Einblicken und Benchmarks unserer regionalen Teams in EMEA, Nordamerika, China und Südostasien.

Ob Strategieentwicklung, Zielbilddefinition, innovative Technologien, Performancesteigerung, Restrukturierung der Wertschöpfungskette, Portfolio-Anpassung, Entwicklung einer M&A-Strategie oder Komplexitätsmanagement: Unser Team unterstützt Sie mit bewährten, maßgeschneiderten Lösungen, die aus guten Ideen gewinnbringende Erfolge machen.

Profitables Wachstum für Agrarunternehmen

Aktuelle Krisen und der langfristige Strukturwandel in der Lebensmittelproduktion setzen Agrarunternehmen vermehrt unter Druck. Interne Herausforderungen wie historisch gewachsene Strukturen oder Managementdefizite erhöhen zudem die Notwendigkeit von Performancesteigerungen und neuen Geschäftsmodellen. Wir unterstützten Anbieter von Agrarerzeugnissen dabei, beide Aufgaben parallel zu bewältigen. Dazu gehören die Verbesserung der Effizienz entlang der gesamten Wertschöpfungskette, einschließlich der Wiederherstellung der Topline Performanz, die Optimierung der operativen Prozesse, die Verschlankung der Organisation und die Sicherung der finanziellen Stabilität. Begleitet wird all dies von der Entwicklung eines nachhaltigen Geschäftsmodells, der Ausrichtung auf Kreislaufwirtschaft und der Formulierung einer kundenzentrierten Wachstumsstrategie.

Erzielung der Exzellenz im Einkauf

Der Einkauf im herkömmlichen Sinne ist nicht mehr zeitgemäß, Kostenreduktion nicht mehr das A und O des Einkaufs. Agrarunternehmen müssen resiliente Liefernetzwerke aufbauen und ihre Betriebsabläufe – einschließlich des Einkaufs – von Grund auf nachhaltig und digital aufstellen. Wir unterstützten Sie dabei, den Einkauf zu einem Schlüsselfaktor Ihrer Wertschöpfung zu machen. Dabei geht es nicht nur um die Senkung von Produkt- und Servicekosten, sondern auch darum, mit operativen und Einkaufsprozessen Mehrwert im gesamten Unternehmen zu generieren.

Erfolgsstrategien für die Lebensmittelindustrie

Eine gesicherte Nahrungsmittelproduktion ist essenziell für das Überleben der Menschheit. Qualität und Herkunft der Inhaltsstoffe spielen dabei eine tragende Rolle. Die steigende Nachfrage nach gesünderer Ernährung und natürlichen Zutaten sowie nach Produkten ohne tierische Inhaltsstoffe stellt den Agrar- und Lebensmittelsektor und viele weitere Branchen vor signifikante Herausforderungen.

Diese Herausforderungen verursachen zusätzliche Komplexitäten in der Wertschöpfungskette, sei es im laufenden Betrieb oder bezüglich der Nachhaltigkeit. Anbieter von Lebensmittelinhaltsstoffen kooperieren über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg, um Innovationen zu fördern und F&B-Hersteller bei der Erfüllung zentraler Konsumentenwünsche zu unterstützen. Im Zuge einer regen M&A- und Investitionstätigkeit konnten Key Player zudem ihr Anwendungs-, Biotechnologie- und Nachhaltigkeitsspektrum kontinuierlich erweitern.

Unsere Teams unterstützen Anbieter von Aroma- und texturgebenden Stoffen, biotechnologischen Substanzen, Gewürzen, Süßstoffen, Proteinen auf tierischer und alternativer Basis sowie Nahrungsinhaltsstoffen bei der Planung von Erfolgsstrategien, dem Auf- und Ausbau zukunftssicherer Kompetenzen, M&A-Transaktionen und Post-Merger-Integrationen sowie bei der Definition geeigneter Kostengrundlagen und Geschäftsmodelle.

Steigendes Interesse an alternativen Proteinquellen

Der Klimawandel und ein zunehmendes Bewusstsein für Gesundheit und Tierwohl erfordern nachhaltigere Ansätze, um die verfügbaren Ressourcen zu managen und den Bedarf an Nahrungsmitteln zu befriedigen. Der rasant wachsende Markt für alternative Proteine kann hier eine entscheidende Rolle spielen. Alternative Proteine werden nicht nur von Vegetariern und Veganern, sondern auch von der wachsenden Zahl der Verbraucher nachgefragt, die sich als Flexitarier bezeichnen bzw. dieser Kategorie zuzuordnen sind.

Dabei hat sich der Markt von rein pflanzlichen Optionen wie Soja, Weizen, Erbsen, Hafer und Raps zu Erzeugnissen aus tierischen Zellkulturen sowie fermentierten und insektenbasierten Nahrungsmitteln weiterentwickelt, auch wenn hier noch hohe Skalierbarkeitshürden zu überwinden sind. Mit unseren Beratungsleistungen unterstützen wir das gesamte marktspezifische Ökosystem – von Start-ups/Scale-ups bis zu international führenden Anbietern – bei Sourcing, Skalierung, Kommerzialisierung, M&A und vielen weiteren Themen.

Tier- und Fischfutter als Grundlage des Ernährungssystems

Die Ernährung der Weltbevölkerung ist eng an die Verfügbarkeit von Tier- und Fischfutter gekoppelt. Zugleich führt das wachsende Gesundheits- und Umweltbewusstsein der Verbraucher dazu, dass die Futtermittelindustrie vermehrt innovative Lösungen für eine nachhaltigere Tierhaltung und Fischzucht entwickeln muss. Futtermitteleffizienz, Tiergesundheit und Abfallreduktion stehen im Mittelpunkt dieser Lösungen. Wir helfen den Erzeugern dabei, belastbare Strategien zu formulieren und ihre Geschäftsmodelle so umzubauen, dass sie auch in Zukunft erfolgreich sind.

Regenerative Landwirtschaft für eine nachhaltigere Zukunft

Die konventionelle Produktion von Nahrungsmitteln hat zu einer enormen Belastung der natürlichen Ökosysteme geführt. So ist der Lebensmittelsektor – und hier insbesondere die Landwirtschaft und Landnutzung – für ein Drittel der weltweiten CO2-Emissionen verantwortlich. Nachhaltigere Praktiken sind daher dringend erforderlich.

Die regenerative Landwirtschaft mit ihrer breiten Palette an Erzeugungsverfahren kann nicht nur einen entscheidenden Beitrag zur Wiederherstellung der Bodengesundheit, zur Artenvielfalt, zum Klima- und Gewässerschutz leisten – sie kommt auch den Landwirten selbst zugute. Mit unserer umfassenden Beratungsexpertise unterstützen wir Agrarunternehmen bei der Bewältigung komplexer Sachverhalte, der Planung und Zielsetzung sowie der erfolgreichen Ausrichtung auf eine nachhaltigere Zukunft.

Technologie als Schlüssel zur Ernährungssicherheit

Moderne Technologie wird eine wesentliche Rolle spielen, um die hier skizzierten Herausforderungen zu meistern und nachhaltige landwirtschaftliche Produktionssysteme zu nutzen, mit denen sich die wachsende Weltbevölkerung ernähren lässt. Einzelhändler, Endverbraucher und dynamische Prozesse innerhalb der Wertschöpfungskette fördern die Entwicklung einer Lebensmittelproduktion unter technologisch kontrollierten Bedingungen. Angesichts des Bevölkerungswachstums und der resultierenden Ressourcenknappheit dürften technologiebasierte landwirtschaftliche Produktionssysteme künftig von zentraler Bedeutung für die ausreichende Erzeugung von Lebensmitteln zu sein.

Beim Anbau von Nutzpflanzen unter technologisch kontrollierten Bedingungen werden derzeit zwei Ansätze präferiert: Hightech-Gewächshäuser und die sogenannte „vertikale Landwirtschaft“. Beide können einen Beitrag zu mehr Umweltschutz, weniger Nahrungsmittelverlusten und einer besseren Versorgungssicherheit leisten. Wir unterstützen Unternehmen bei der Identifizierung der relevanten Wachstumstreiber und dem Umstieg auf energieeffizientere Produktionsverfahren.

Wie wir anderen Kunden geholfen haben

Ein neuer Markt für einen führenden Agrarerzeuger

Ein führender internationaler Erzeuger von Agrarerzeugnissen für die Lebensmittelindustrie wandte sich an uns, da er in den Markt für Functional-Food-Inhaltsstoffe expandieren wollte, um sich ein lukratives Downstream-Geschäft zu erschließen. Anhand einer detaillierten Analyse der wichtigsten branchenspezifischen Trends, Akteure und Dynamiken sowie dem Abgleich mit dem bestehenden Portfolio- und Kompetenzprofil des Kunden wurde eine Reihe von strategischen Neuausrichtungen ermittelt. Ziel war die Valorisierung der aktuellen Produktströme des Kunden sowie attraktiver angrenzender Segmente im Markt für Lebensmittelinhaltsstoffe. Im Anschluss daran formulierten wir für jede der identifizierten Ausrichtungen eine Erfolgsstrategie einschließlich Zielsetzungen, Organisations- und Implementierungsfaktoren sowie einer allgemeinen Investitions-Roadmap.

Wachstumsstrategie für ein globales Biotechnologie-Unternehmen

Ein führendes Biotech-Unternehmen strebte profitables Wachstum in einem Markt an, der durch steigenden Konkurrenzdruck und einen intensiven Innovationswettlauf geprägt ist. Gestützt auf unsere umfassende Erfahrung und Expertise entwickelten wir eine Strategie, die dem Kunden den Vorstoß in wachstumsstarke Marktsegmente ermöglichte. Unser Team identifizierte ein signifikantes EBIT-Steigerungspotenzial für die kommenden fünf Jahre und definierte strategische M&A-Ziele, mit denen sich der Kunde langfristig erfolgreich als Biotech-Innovationsführer positionieren konnte.

Integrierte Strategie für einen großen Futtermittelhersteller

Im Auftrag eines weltweit tätigen Futtermittelherstellers erstellten wir einen effektiven Plan, mit dem dieser seine Profitabilität und Cash-Generierung verbessern und zugleich dem Wettbewerbsdruck in zentralen Geschäftsbereichen standhalten konnte. Der Kunde konnte sich so zu einem führenden Anbieter von Futtermittellösungen für die Landwirtschaft entwickeln, der sich auf drei Standbeine und Kernkompetenzen stützt. Für jedes Standbein definierte unser Team die Erfolgsvoraussetzungen sowie die notwendigen Schritte zur erfolgreichen Implementierung. Dabei wurde ein jährliches Umsatzwachstum von mehr als 10 Prozent über einen Zeitraum von fünf Jahren sowie eine deutliche EBITDA-Steigerung prognostiziert.