Akio Ito ist seit 2016 bei Roland Berger und arbeitet als Senior Partner im Münchner Büro des Unternehmens. Er begann seine Beraterkarriere 1996 mit den Schwerpunkten Industriegüter und Automobilzulieferer. 2003 wechselte er zur ThyssenKrupp AG als Vice President für Unternehmensstrategie und Organisation und wurde 2006 Geschäftsführer bei der ThyssenKrupp Umformtechnik GmbH und Chief Restructuring Officer bei ThyssenKrupp Sofedit SAS. Im Jahr 2009 wechselte Akio Ito zu Hellenic Shipyards SA als Präsident des Board of Directors und Chief Executive Officer. 2011 kehrte er zur ThyssenKrupp AG zurück, wo er als Head of Corporate Programs tätig war. Anfang 2014 wurde er Senior Director und Mitglied des deutschen Management-Teams einer amerikanischen Unternehmensberatung.

Akio Ito schloss sein Studium an der Universität Karlsruhe in Deutschland als Wirtschaftsingenieur ab. Außerdem studierte er als Austauschstudent Betriebswirtschaftslehre in Lyon, Frankreich.