ローランド･ベルガーは、最新スタディ「小売ビジネスの未来～バリューチェーンオーナー型モデルからステークホルダーマネジメント型モデルへ～」を発表いたしました。ローランド・ベルガーでは、小売業界に関する多くのプロジェクトを手掛けております。今回のスタディはグローバル含めたそれらの経験・知見を踏まえ、今後起こりうる未来トレンドの導出と求められるアクションを示したものとなっております。
アルコールビジネスの未来
アルコール市場成熟と共に出現する新たなビジネス機会をいかに捉えるか
2024年5月、東京発－ローランド･ベルガーは、最新スタディ「アルコールビジネスの未来～アルコール市場成熟と共に出現する新たなビジネス機会～」を発表いたしました。
ローランド・ベルガーでは、国内・海外問わず酒類・飲料業界に関する多くのプロジェクトを手掛けております。今回のスタディはグローバル含めたそれらの経験・知見を踏まえ、今後起こりうる未来トレンドの導出と求められるアクションを示したものとなっております。
要旨
酒類市場は、国内では1999年をピークに縮小傾向にあるが、海外では北米・欧州・中国市場の安定成長に南米・東南アジア等の急成長が加わり、足許では拡大している。ただし、海外市場においても、若年層を中心とした酒離れや、アルコール規制の強化等の影響により、ラグジュアリーカテゴリの出現等、質的変化を伴いつつも、長期的にみれば縮小に転ずると考えられる。
一方で、リラックス効果や食の喜びの向上、人間関係深化といったこれまで酒類が担っていた提供価値が創る市場は、酒類代替品の出現等、技術革新の後押しもあり、一層拡大していくと見立てる。
このようなビジネス環境の変化は、酒類・飲料業界にとって脅威でもあるが、同時に、変化を先んじて捉えたビジネス展開を行う事で、新しい機会ともなり得る。
本スタディでは、今後起こりうる未来トレンドと、酒類・飲料業界に居られる各社が求められるアクションを示す。
取り扱う未来トレンドは下記7点
１. 2050年に世界の酒類消費量は1/2となる
２. ラグジュアリーブランドが高価格帯市場を牽引する
３. プレイヤーはTop 5/DAO/高付加価値OEMに集約される
４. フェイクアルコールがアルコールを代替する
５. あらゆる情報を組み込んだ高次元ペアリングが進む
６. 水を制するものが、酒類・飲料ビジネスを制する
７. 発酵技術の深化が新たな収益源になる
スタディ全文
本スタディ（レポート）全文をご希望の方は、下記メールフォームよりご連絡ください。（"Send us a message"をクリックください）
必要事項を記載の上、Message欄には必ず「アルコールビジネスの未来スタディ希望」とご明記ください。（全て日本語で問題ございません）
スタディを添付の上ご返信いたします。
「アルコールビジネスの未来」スタディ担当者
Mail:
Send us a message
※2営業日以内に返信がない場合は、お手数ですが、下記「お問い合わせ」ページより、「その他お問い合わせ」宛にご連絡ください。
Further readings
